牡蠣

進口蚵價格衝擊市場「台南蚵」標章協助推廣本土蚵

進口蚵價格衝擊市場「台南蚵」標章協助推廣本土蚵

台南養蚵面積2340公頃，年平均產量約6000公噸，居全台前3名，但近年卻飽受進口蚵數量暴增影響，衝...

79天前

吃生的最不健康食品專家籲點餐迴避4種食物

吃生的最不健康食品專家籲點餐迴避4種食物

食物為人類提供營養和味蕾的享受，怎麼吃既安全又健康？據《美國新聞與世界報導》（US News & W...

106天前

8種「天然青黴素」食物殺菌防癌功效奇佳

8種「天然青黴素」食物殺菌防癌功效奇佳

青黴素是一種可消除體內某些細菌和病毒的抗生素，一般感冒或發燒的時候都會使用青黴素，其實，生活中有很多...

869天前

牡蠣富含鋅讓頭髮變烏黑吃時注意1點

牡蠣富含鋅讓頭髮變烏黑吃時注意1點

牡蠣被稱為「海中美味皇后」，擁有豐富的營養，且富含微量元素——鋅，常食用牡蠣，可讓頭髮變烏黑。牡蠣...

1580天前

來自大海的美味貝類安全料理指南

來自大海的美味貝類安全料理指南

當人們一直著眼於魚類的優質蛋白質與健康脂肪時，卻很少把目光轉到同樣來自大海的「貝類」上。其實，貝類的...

1580天前

吃出驚喜加拿大男子吃牡蠣咬到48顆珍珠

吃出驚喜加拿大男子吃牡蠣咬到48顆珍珠

日前，加拿大一名男子吃牡蠣大餐吃出驚喜，意外咬到48顆珍珠，差點崩掉牙。

1688天前

美國德州女子生食牡蠣感染食肉菌死亡

美國德州女子生食牡蠣感染食肉菌死亡

很多人都有生吃海鮮的習慣，不過以後可能要盡量避免，或小心食用。一位居住在德州的女士，在生吃了後，感染...

2298天前

米其林廚來台訝異蚵仔煮熟吃

在歐洲擁有兩家米其林一星餐廳的星級主廚杜伊斯(Regis Douysset)受邀來台客座，他嘗試用台...

3826天前

疾病橫掃澳紐省牡蠣養殖場農戶損失慘重

毀滅性的貝類疾病正在迫使澳洲紐省霍克斯伯裡（Hawkesbury）河牡蠣養殖農戶們放棄養殖生意，該地...

4022天前

探討海洋變化科學家有請牡蠣

日本科學家已著手研究牡蠣「語言」，試圖解讀牠們對週遭環境的反應。研究人員正監測這種軟體動物面對氧氣...

4524天前

法國牡蠣業取消用白鼠做安全試驗

今年初，作為歐洲最大的牡蠣生產國，法國政府廢除了有爭議的用白鼠試驗來檢測牡蠣是否安全，決定牡蠣能否出...

5207天前