多多涮涮锅 结合火锅韩餐与健康

【新唐人2016年09月22日讯】位于南加橙县尔湾的多多涮涮锅(DaDa Shabu Shabu),是全美少数结合韩餐与火锅的自助餐厅。

多多涮涮锅老板黄在善:“我们的自助餐是不同于现在流行的烤肉自助,有多种肉品与蔬菜一同享受,是符合现代人的健康食品。”

老板黄在善在韩国经营多多餐厅25年,赢得了好名声、口碑,是韩国丽水世博会的指定餐厅之一。2015年也被网民票选进入全韩百大受欢迎餐厅。

为了要让美国民众吃到正宗韩国美味又不增加身体负担,多多的汤底和食材都少油清淡。

多多涮涮锅老板黄在善:“用昆布做汤底,用小银鱼用丁香鱼干、柴鱼干、各种蘑菇、蔬菜等代替了高汤,更清淡的汤底可提升了肉的味道。”

虽然是吃到饱,老板选用最好的美国安格斯高等级牛肋眼,也相当推荐牛肩胛肉(Prime Chucktop Blade)。

多多涮涮锅老板黄在善:“这个部位的牛肉,每头牛只有八磅而已,非常少。”

这里也有五花肉和新鲜海鲜,不少老主顾每周都来捧场,也有许多人选择在此与同事、亲朋聚会。

顾客胡雅兰:“很清爽、很健康,这边很适合大人小孩来聚会,它的环境很好。”

道地的韩国小炒,辣炒年糕、酸辣翅等也很受欢迎。

来宾还可以自己动手,自制一份创意冰沙为饭后甜点。老板用真心待客,希望能呈现高品质美味。

多多涮涮锅老板黄在善:“把顾客当成到访家中的贵客,用心服务顾客。”

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