【新唐人2017年03月22日讯】人缺钙的时候会有牙齿不好，容易抽筋，无缘无故的腰酸背痛，指甲裂开，失眠等表现，严重的时候手足抽搐。出现以上症状说明你的身体或许是缺钙啦！有一种蔬菜是很好的补钙食品——芥菜，因为它有含量很高的膳食纤维、维生素Ｃ、钾、钙、铁等。
据cocomy.net网络贴文，除了钙片、牛奶、骨头汤补钙，还有蔬菜也能补钙。芥菜又叫黄芥、冲菜、霜不老，是中国有名的特产蔬菜，别的国家还没有。
芥菜中还含有丰富的维生素A、B族维生素，当然维生素C和维生素D也很多。更重要的是它还含有钙质。除此之外，芥菜还有一定的食用功效。芥菜味辛、温，无毒，入肺、胃，兼入肾经，其中含有的大量的抗坏血酸，具有提神醒脑的功效；还能解毒消肿，防止感染和疾病的发生，帮助伤口愈合。
还能消食开胃，因为芥菜在腌制后，具有一种独特的味道，能有效促进胃肠蠕动，帮助消化。但是因为是腌制品，所以高血压及心血管疾病的患者应少食，避免摄入过多的盐分。
另外芥菜还具有润肠通便、明目利膈的功效，对于便秘、眼科疾病的患者来说，无疑是食疗佳品。但芥菜千万不要生吃，你可以把它炒成一盘菜，熬成一锅汤。
下面是网络介绍一款芥菜嫩鸡的做法：
预备食材：芥菜1棵，鸡半只，姜片数片，米酒适量，盐适量。
步骤：芥菜洗净切大块(菜梗与菜叶分开)。鸡肉川烫去血水，捞起后用冷水冲过，用一匙酒略抓后(去腥)备用。取一锅水，加入姜片煮开，放入鸡肉及芥菜梗。水再次煮开的时候，放入芥菜叶煮10分钟。然后依个人口味加入适量盐，即可食用。可以试试哦！
另外，在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。
还有虾皮的含钙量很丰富，100克虾皮中的含钙量为991毫克，仅次于芝麻酱。虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。
其实中国古代的人很有智慧，很早就有用食物来防治病的观念。远在战国的名医扁鹊就曾说过：“为医者，当洞察病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后用药。”这种食疗，药疗并重，甚至先食疗后药疗的思想，也是中华五千年神传文化的一部分。
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（编辑：张信燕/责任编辑：李明心）
