【新唐人2017年04月19日讯】在台湾台中有一家窑烤面包店，天然的吐司每天限量制作，面包店坐落在一处当地古迹里，让传统中散发出现代的清香。
一刀切下，外酥内软的口感叫人爱不释手，原本是老板吃不惯外食，自己动手做的健康面包，经营不到一年，不仅街坊邻居爱吃，慕名而来的饕客更是人手一包。
饕客 刘小姐：“吃天然的东西对我来讲很重要，我是从梧栖来的，所以我就到处在吃，只要听到有天然健康的东西一般我就会叫我先生带我去。”
面包师傅梁胜雄：“当初做是自己要吃的嘛，跟朋友分享，他们吃的会合才会说你干脆大量生产，叫我做来卖这样，才有说一天做比较多。”
带着分享的心情做面包，他，是面包师傅梁胜雄，看书自学找出自己的面包味道，地点也很特别，不在热闹市区，而是有百年历史的梁氏古迹里面。
面包师傅梁胜雄：“屋檐雨漏的那个寿字啊，掉下来后，废物利用，装饰一下。”
将老屋掉落的寿字，装在亲自打造的烤炉上，梁胜雄原先是塑胶工人，退休后帮忙照顾自家祖先的房子，去年老屋成为市定古迹，他说，等待整修经费拨下的时间，可以更专注研究健康的面包。
面包师傅梁胜雄：“我以前住这里时，我就会除草抓漏，漏雨的地方我都会修理好，现在变成说就没再修理这些，因为在等修理，变成整理环境而已。”
吃完吐司，不妨就近到古迹走走，古老沧桑的气息伴随着面包香，或许将成为一个新景点。
新唐人亚太电视、邱添喜、詹咏茹台湾台中采访报导
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