咖啡达人:阿拉比卡咖啡较有益健康

【新唐人2017年10月25日讯】洛杉矶华商经贸联谊会,近日(10月19日)在洛侨中心举办了咖啡达人讲座,解说并介绍了精品咖啡等概念。

活动主讲人赵国良,特别谈及罗巴斯卡与阿拉比卡这两种咖啡间的差异。

咖啡达人讲座主讲人赵国良:“一个是罗巴斯卡(Robusta)、一个是阿拉比卡(Arabica),罗巴斯卡因为他的咖啡因含量,是阿拉比卡的二到四倍,咖啡因重实质上它非常苦,医生讲咖啡因喝多的话会造成心悸,罗巴斯卡拿来做速溶咖啡比较多。”

他也解释,为何许多人要追求精品咖啡。

咖啡达人讲座主讲人赵国良:“精品咖啡豆子很讲究,在烘焙好了以后,他们还会细细检查豆子,一般来讲都会剔掉掉20%-30%。实质上喝咖啡对身体非常好,可是不好的豆子会影响身体,所以就是为什么我们在推阿拉比卡的原因。”

本次讲座有近百人参加,一同学习咖啡从种子到豆子,再到烘焙的制造过程。

洛杉矶华商经贸联谊会副会长吕芳哲:“台湾咖啡非常的盛行,包括创意咖啡,各式各样咖啡,跟美国完全是不一样。”

洛杉矶华商经贸联谊会成立已有20年,以深入侨社、服务侨民为目的,经常举办各式美食教学等活动。

新唐人记者杨阳洛杉矶采访报导

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