【新唐人北京时间2017年11月01日讯】香港寸土寸金，租金昂贵是世界闻名。2年多前“败走”香港的煎饼店老板金伯亮（Brian Goldberg），转战老家纽约市后，即将开设第4间分店。他说，香港租金比纽约还贵，他回纽约开业一年就回本，每月都有获利，环境还比香港好。
据《苹果日报》报导，金伯亮为美国前银行家，2013年在香港创办“老金煎饼”，一度引发煎饼热潮，还让港府推广署认为是成功例子，宣扬在港营商是理想国际平台。
但开业短短2年，“老金”便结束营业。金伯亮说，香港创业困难重重，“中环铺位大约200平方呎，月租9万港元（约1.2万美元），比纽约很多地方还贵”。他只能回纽约东山再起。
“老金煎饼”目前在纽约已有2家店、年底前还计划增至4间分店。他说，“对纽约来说，‘煎饼’就像汉堡包、墨西哥卷（burrito）一样”，每份煎饼售10美元至15美元，虽比香港高出2倍至3倍，但纽约人可以接受这个价格，但香港人认为煎饼只是街头小吃，无法付出较高价消费。
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目前，“老金煎饼”有一家位于曼哈顿中城中央车站（Grand Central）旁，是市内租金最昂贵地段之一，与当年“老金”香港中环店价位差不多一样 。
金伯亮说，中央车站旁这家店，繁忙时每天可卖出200块至300块煎饼，以每份15美元计算，每月生意额最少10万美元，“开业一年内已经回本，每月都有获利，环境比香港好多了”。
他说，去年还赢得“纽约最佳新街头小吃奖”。现在除了主打的北京煎饼，他在餐单内还加入饺子、黄瓜、冰淇淋等选择。
目前，“老金”获来自法国、瑞典、中东甚至中国大陆企业邀请合作，不过他希望先做好纽约业务，再考虑海外发展大计。
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(责任编辑：叶少飞)
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