港式鱼香茄子做法 下饭一流(视频)

文章分类: 美食
更新时间: 2018-02-11 03:15 [纽约时间]
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健康版鱼香茄子,微辣,下饭一流(视频截图)

【新唐人北京时间2018年02月11日讯】港式健康版鱼香茄子,微辣很开胃,下饭一流哦。有粤语和中英文翻译教大家,试试吧。


材料:

250克猪肉碎
一斤茄子
三粒蒜头拍松切碎
适量水
一汤匙辣豆板酱
一茶匙鸡粉
一汤匙镇江醋
一茶匙姜蓉
两粒红葱头切碎
适量葱
几片尖红椒
一茶匙生粉加两汤匙水, 用来埋献

Ingredients:

250g minced pork
600g aubergine
3 cloves of chopped garlic
water
1 tbsp spicy bean sauce
1 tsp chicken powder
1 tbsp Chinkiang vinegar
1 tsp chopped ginger
2 chopped shallots
some finely chopped spring onion
some sliced red chilli
1 tsp corn starch in 2 tbsp water for thickening the sauce

腌猪肉调味料:

生抽两茶匙
一茶匙老抽
少许五香粉
一茶匙生粉(太白粉)用一茶匙水沟匀
一汤匙虾米 (洗干浸泡去肠)
半茶匙麻油
少许黑胡椒

Condiments to marinade the pork:

2 tsp soy sauce
1 tsp dark soy sauce
some five spice powder
1 tsp potato starch in 1 tsp water
1 tbsp dried shrimp (washed, rehydrated and deveined)
1/2 tsp sesame oil
some black pepper

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(责任编辑:张信燕)

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