芒种麦黄秧苗绿 青梅煮酒论英雄

文章分类: 民风民俗
更新时间: 2018-06-06 02:50 [纽约时间]
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芒种之时,有芒之麦可收。(Pixabay)

【新唐人北京时间2018年06月06日讯】芒种是一年24节气中的第9个节气,也是夏季的第3个节气。每年6月6日前后,太阳到达黄经75度时为芒种。2018年芒种交于6月6日1时29分(北京时间)。


史籍《历书》记载:〝斗指已为芒种,此时可种有芒之谷,过此即失效,故名芒种也。〞古代典籍《月令七十二候集解》说:〝五月节,谓有芒之种谷可稼种矣〞。

这个节气,有芒的麦子快收,有芒的稻子可种。麦类等农作物完全成熟,可以开始收割。水稻、玉米、谷子等也要播种。正如农谚所说:故农谚语:〝芒种螳螂生,飞西又飞东,瞪着大眼睛,催人起五更。〞

〝时雨及芒种,四野皆插秧。家家麦饭美,处处菱歌长〞,陆游的诗句,描写了芒种季节农人忙碌收获的景象。


渌沼莲花放,炎风暑雨情。 (王嘉益/大纪元)


芒种三候


〝芒种看今日,螗螂应节生〞。芒种三候分别为:〝一候螳螂生;二候鹏始鸣;三候反舌无声〞。在这一节气中,小螳螂破壳生出;伯劳鸟开始在枝头出现,并且应时而鸣;与此同时,能够学习其它鸟鸣叫的反舌鸟,却停止了鸣叫。

古书《七十二候歌》说:〝芒种一番新换豆,不谓螳螂生如许,鵙者鸣时声不休,反舌无声没半语〞。节气物候,有生有长,有始有终,井然有序。


小说《红楼梦》里,有芒种日送花神的描写。(清.孙温/公有领域)


芒种风俗--送花神


在芒种日当天,中国民间有祭祀花神的仪式,以饯送花神归位,表达对花神的感激之意。此风现已不存。

根据记载,送花神的习俗,至少在南朝就已盛行了。南朝崔灵恩的《三礼义宗》里记载:〝五月芒种为节者,言时可以种有芒之谷,故以芒种为名,芒种节举行祭饯花神之会〞。

明代唐寅在《江南送春》诗中说:〝夜与琴心争蜜烛,酒和香篆送花神。东君类我皆行客,萍水相逢又一巡。

清代小说《红楼梦》的中,对送花神的描写更为详细:〝至次日乃是四月二十六日,原来这日未时交芒种节。尚古风俗:凡交芒种节的这日,都要设摆各色礼物,祭饯花神,言芒种一过,便是夏日了,从花皆卸,花神退位,须要饯行。然闺中更兴这件风俗,所以大观园中之人都早起来了。那些女孩子们,或用花瓣柳枝编成轿马的,或用绫锦纱罗叠成旄尾执事的,都用彩线系了。每一颗树上,每一枝花上,都系了这些物事。满园里绣带飘飘,花枝招展〞。

芒种风俗--安苗


安苗是中国安徽的农事习俗活动,始于明初。每到芒种时节,种完水稻,为祈求秋天有个好收成,各地要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包,把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状,然后用蔬菜汁染上颜色,作为祭祀供品,祈求五谷丰登、村民平安。

芒种风俗--青梅煮酒


时至芒种,中国南方正是梅子成熟的季节,但是新鲜梅子大多味道酸涩,难以直接入口,加工后方可食用,这种加工过程便是煮梅。也有在芒种这天,将清洗过的梅子泡在白酒里,以一定的比例配方浸泡,青梅泡酒过程为一个月。历史上也留下了〝青梅煮酒论英雄〞的佳话。,


桑椹是芒种节气的时令水果。(Pixabay)


芒种风俗--食桑椹


桑椹是芒种节气的最佳当季水果。桑椹在古时是皇帝御用的补品,又被称为〝民间圣果〞。

中医认为,桑椹味甘酸,性微寒,具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效;且桑树特殊的生长环境决定了桑椹具有天然生长、无任何污染的特点,在污染日益严重的现代社会尤为难得。

芒种养生--夏打盹


芒种时节的一个显著特点是气温升高、天气炎热,昼长夜短,中午时分小憩片刻,对身体健康大有裨益。

芒种养生--汗出不见湿


芒种过后,午时天热,人易汗出,衣衫要勤洗勤换。常洗澡,这样可使皮肤疏松,〝阳热〞易于发泄。但在出汗时不要立即洗澡,中国有句老话,〝汗出不见湿〞,若〝汗出见湿,乃生痤疮〞。

芒种养生—养心


夏季在五行中属火,对应的脏腑为心。而夏季阳气最盛,红色为阳,相对应的红色食物就入心入血,因此,夏季护心,就要多吃些红色的食物。如西红柿、红枣、红苋菜、山楂、甜菜根等。

吟咏芒种节气的诗歌经典


历代的文人墨客,对芒种节皆有吟咏。〝河阴荠麦芒愈长,梅子黄时水涨江。王孙但知闲煮酒,村夫不忘禾豆忙〞;这首《芒种》中的人物,有忙有閒、忙里偷閒,极富生活气息。

范成大的《芒种后积雨骤冷三绝》诗写道:〝梅黄时节怯衣单,五月江吴麦秀寒。香篆吐云生暖热,从教窗外雨漫漫〞;这首诗从室内写到室外,从暖热到冷寒,作者冷暖自知,从容应对的态度隐含其间。

南宋陆游的《芒种后经旬无日不雨偶得长句》曰:〝芒种初过雨及时,纱厨睡起角巾欹,痴云不散常遮塔,野水无声自入池。绿树晚凉鸠语闹,画梁昼寂燕归迟。闲身自喜浑无事,衣覆熏笼独诵诗〞;诗人看过了云雨、鸟树、流水、迟燕,最后反观自身,喜悦之情油然而生。

(记者李蒨蒨报导/责任编辑:方舟)

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