【新唐人北京时间2018年08月23日讯】鸡卷内馅是用洋葱、猪肉制成，卷至豆腐皮中，炸成香酥脆口。
食材：
洋葱 2颗
糖 10克
黑胡椒 5克
里肌肉 200克
地瓜粉 100克
豆皮 2张
腌料：
米酒 15克
白胡椒粉 10克
酱油 10克
糖 5克
鸡蛋 1颗
太白粉 20克
1 洋葱打成泥状，倒入糖、黑胡椒混合均匀，腌制1小时。
2 碗中放里肌肉，加入米酒、白胡椒粉、酱油、糖、蛋、太白粉搅拌均匀。
3 将洋葱泥的水粉挤干，放入地瓜粉中拌匀。
4 取出一片豆皮，先铺上洋葱地瓜粉，再放上里肌肉，由下往上卷起，封口处涂上些许蛋液，两侧也向内折。
5 锅中油温加热至130度，放入鸡卷炸至两面金黄即完成。
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（责任编辑：张信燕）
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