蚝油牛肉炒蒜芯 味道丰富家常菜(视频)

【新唐人北京时间2018年09月28日讯】蒜芯的小辛辣加上鲜嫩牛肉,味道很丰富,用蚝油调味好下饭。

食材:(二人份)
蒜心 1扎
牛肉 150克
蚝油 1汤匙

牛肉腌料:
生抽 1汤匙
糖 半茶匙
胡椒粉 少许
水 2汤匙
生粉 2茶匙
油 2茶匙

做法:
1.蒜芯洗净,去头尾,切成约一吋小段,备用
2.牛肉切片,下生抽、糖及胡椒粉拌匀,加水拌匀,加生粉再拌匀,腌10分钟,最后加油拌匀,备用
3.油烧至非常热,把牛肉平铺镬上煎一下,翻转再煎一下,再翻炒至七八成熟,捞起备用
4.原镬加少许油,炒香蒜芯,加少许水,加盖焗30秒
5.加蚝油炒匀,熄火,回放牛肉炒匀,即成

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(责任编辑:张信燕)

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