營養

龍鬚菜增飽足感、少農藥 2道料理減重控血糖
涼拌、熱炒皆美味的龍鬚菜,其實是隼人瓜(又稱合手瓜、合掌瓜)的嫩芽。龍鬚菜因熱量低、膳食纖維豐富,含...
20天前
推薦3種營養早餐 養生保健這樣吃
一日三餐之中,早餐是帶給我們一天精力充沛、活力滿滿的重要一餐。不但要養成每天吃早餐的好習慣,也要吃進...
23天前
小白菜是高鈣蔬菜 還助解毒 4招避免農藥下肚
有著翠綠葉子、鮮白莖肉的小白菜,雖然多作為湯麵的配菜,卻富含鈣質及幫助人體解毒的營養素。小白菜從挑選...
23天前
鮭魚5大營養補腦、護心血管 3類人不宜多吃
迴轉壽司業者「壽司郎」日前推出諧音活動,只要名字有「鮭魚」2字即可享全桌免費優惠,造成全台灣有多人搶...
28天前
鳳梨的妙用與禁忌
鳳梨(菠蘿)是臺灣最旺的外銷水果之一,根據臺灣農委會統計,臺灣去年鳳梨產量42萬噸,約1成外銷,生鮮...
32天前
紅莧菜是含鐵蔬菜冠軍 加2類食物 補鐵效果更好
葉面綠中帶紅的紅莧菜,不僅熱量低、纖維高,還含有大量的鐵質,可說是蔬菜界的補鐵冠軍。吃紅莧菜補鐵、補...
45天前
堅果是健康食物 護心血管又防癌 但3類人少吃
開心果、瓜子、花生、腰果、核桃,都是逢年過節常吃的堅果。堅果本身營養價值很高,是健康零食,但若經過加...
67天前
什麼時候吃蘋果好?這時間吃可控制體重
西方有句諺語:「一天一蘋果,不用看醫生」。蘋果不僅營養豐富,而且酸甜可口,脆嫩多汁,口味清香。但到底...
79天前
火雞的蛋白質比雞肉還高 一圖看懂營養差別
聖誕節、感恩節的餐桌上,都少不了烤火雞。不過,火雞由於肉質粗、不易入味,沒有雞肉好吃,所以很少受口味...
115天前
7種跡象是缺蛋白質 教你三餐補充 強肌抗病毒
蛋白質是「生命的積木」之一,皮膚、頭髮、器官、肌肉、骨骼、神經等組成都需要它。蛋白質攝取不夠,身體機...
139天前
茼蒿是抗病毒、減肥的良伴 營養師推薦2吃法
跟香菜一樣,擁有特殊氣味的茼蒿讓愛的人很喜歡,討厭的人很排斥。茼蒿多在秋冬季栽培並採收,是火鍋、鹹湯...
161天前
豆類是長壽必吃食材 黑豆、紅豆4種豆各有益處
《黃帝內經》中寫道,「五穀宜為養,失豆則不良。」豆類究竟有何特別之處? 日本沖繩人平均壽命比美國人多...
179天前
堅果助防癌 3招吃得安心又不怕胖
每天吃適量堅果,不僅能預防心血管疾病及失智症,還能減少癌症發生率。不過,堅果雖小卻屬於油脂類,有3個...
196天前
增肌除了蛋白質 一定要吃醣類!怎樣吃最有效
蛋白質是人體合成肌肉的主要原料,所以想要增長肌肉、預防肌少症,除了要養成肌力運動的習慣,最重要的就是...
210天前
高麗菜養胃 有神奇藥用 2種人吃需注意
高麗菜又稱捲心菜、包心菜,它雖然是蔬菜,但是也具有藥物的療效。高麗菜營養價值高,價錢平民,且含難以從...
228天前
破解5迷思 這樣「吃素」才健康
現代人聞「三高」色變,許多人欲捨葷食,卻陷入茹素的迷思,裹足不前。其實只要搭配得宜,素食也能吃出健康...
261天前
百香果從汁到籽都營養 護眼、護腸又補血(組圖)
百香果香味濃烈、滋味酸甜,常被放入沙拉、飲料及冰品等美食中。它從黃色的果汁到黑色的籽都營養,而且含有...
265天前
泡香菇的水別扔!有2大好處(組圖)
泡乾香菇的水不要倒掉!香菇水不僅營養價值高,含維生素B群、抗癌多醣體等營養素,還可以作為「天然味精」...
290天前
青江菜平凡而營養 2道料理保護呼吸道、助排毒(組圖)
青江菜一年四季皆有,它事實上是小白菜的一種,因外型似湯匙,又被叫為「湯匙菜」。青江菜可用來炒菜、煮湯...
293天前
爸爸您辛苦了 補充「關鍵營養」活力旺(組圖)
父親是許多人家中的頂梁柱,為整個家庭撐起了一片天,對家人的愛深似海,卻不擅於表達,默默的付出總不言苦...
301天前
如何挑選新鮮安全的小黃瓜(組圖)
夏天一到由於天氣炎熱很多人都會食慾不振,所以餐桌上就會常常出現一盤涼拌小黃瓜了,由於是當季的蔬菜,就...
340天前
吃雞肉甩肥肉 教你3道吃不胖的雞肉料理(組圖)
天氣熱吃不下油膩的大魚大肉?健康甩肥肉,來道清爽無負擔的雞肉料理吧! 雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多...
345天前
不只瓜子 向日葵一身是寶 降血壓止痛9種妙用(組圖)
葵花又叫向日葵,是嚮往光明之花,它全身是寶,其種子、花盤、莖葉、莖髓、根、花等均可入藥。 從葵瓜子到...
352天前
非常時期食物營養結構飲食策略(組圖)
你若是希望自己在非常時期能吃上各種美味,那麼顯然我的推薦完全不適合你,這些食物無論是午餐肉和煮黃豆...
377天前
防疫吃白、綠花椰菜 強化人體的「第一道防線」(組圖)
中共肺炎(又稱武漢肺炎、COVID-19)為呼吸道感染性疾病。呼吸道黏膜是人體「第一道防線」,多吃花...
382天前
罐頭不要直接吃 營養博士:這樣煮更健康(組圖)
隨著中共肺炎(武漢肺炎、COVID-19)疫情一發不可收拾,很多人囤糧做封城準備。罐頭這類可長期保存...
384天前
【抗疫家務通】節省食材妙招 大蒜洋蔥皮也入菜(組圖)
受到中共病毒(武漢肺炎)的影響,人們的生活在短短幾週內起了很大的變化。我們不僅需要長時間待在家,更要...
385天前
豆腐和雞蛋一起吃 減肥CP值高!2步自製雞蛋豆腐(組圖)
豆腐熱量低、還可增加飽足感,是理想的減肥食物。 豆腐適合女性和素食者,不僅含優良的植物性蛋白質,還含...
387天前
泡麵成受歡迎囤糧 營養博士3招安心吃(組圖)
因中共肺炎(又稱武漢肺炎、COVID-19)疫情引起恐慌,全球許多地區出現囤糧搶購潮,民眾湧進賣場搜...
388天前
使用微波爐擔心有輻射 會致癌嗎?護理師解惑(組圖)
微波爐加熱會破壞食物中的營養嗎?會影響健康,會致癌嗎?微波爐是一種常見的廚房電器,被越來越多的人喜歡...
408天前