【新唐人2009年5月7日訊】（中央社記者張若霆多倫多6日專電）雖然世界衛生組織警告，H1N1新型流感病毒經冷凍後仍會存活在豬肉中，加拿大農業部長今天表示，豬肉仍可安全食用。
加拿大農業部長芮茲（Gerry Ritz）今天表示，加拿大豬肉仍可安全食用。為了強調此點，芮茲今天特地在渥太華國會山莊前的草地上舉辦午餐會，並親自將豬肉做的三明治送給參加餐會的國會議員及政府員工。
世界衛生組織食品安全、人畜共通與食物媒介傳染病部門（Department of Food Safety，Zoonoses andFoodborne Diseases）主任史倫特（Jorgen Schlundt），今天稍早向路透記者表示，感染新型流感的豬，肉及血液中可能會有病毒。由於病毒可抗冷藏，因此豬肉解凍後，病毒仍存在。史倫特因此建議人們不要食用感染病毒的豬肉。
加拿大食品檢驗局（Canadian Food InspectionAgency）副總裁艾萬斯（Brian Evans）表示，加拿大禁止病死豬肉上市管理十分嚴格。因此加拿大境內，病死豬的肉不可能出現在貨架上。
艾萬斯指出，加拿大農場飼養的豬，平時就需做健康檢查，以確定沒有感染疾病。送往屠宰場，會再做一次檢驗。宰殺後的豬肉，在加工線上還需再經過一次檢查。
他說，今天世界衛生組織提出勿食用病死豬肉的警告，正是加拿大處理豬肉及豬肉產品的標準作法。
公共衛生署長巴特勒瓊斯（David Butler-Jones）今天也表示，加拿大對豬肉及豬肉產品的檢驗機制完全合乎世衛組織的要求，人們沒有理由因怕感染新型流感，不再吃豬肉。
至於加拿大亞伯達省（Alberta）感染新型流感的220頭豬的命運究竟如何，目前尚不清楚。艾萬斯表示，政府尚未決定是否應將這些豬人道毀滅。
自亞伯達省農場發現豬隻感染新型流感後，世界上已有10個國家禁止加拿大豬肉及豬肉產品進口。中國並特別禁止亞伯達省豬肉進口。
政府及衛生官員呼籲這些國家解除禁令。加拿大擔心，豬肉工業會因此一蹶不振，就像2003年加拿大發現狂牛症一樣，導致牛肉一年多無法出口。
去年，加拿大豬肉出口總金額達27億加元，其中包括5億2700萬加元的活豬出口。
加拿大今天新增新型流感病例18宗，總數達183宗。其中，諾瓦斯科細亞省（Nova Scotia）今天通報5個新病例，總病例數達53宗。安大略省今天通報13宗新病例，總數達49宗。
