【新唐人2009年5月22日訊】為了弘揚正統中華烹飪技術，本臺主辦的第二屆「中國菜廚技大賽」亞太初賽，即將在七月四號五號兩天登場。22號上午，三位第一屆獲獎廚師，應邀在台灣高雄縣政府記者會現場展現廚技，做出色香味俱全的指定菜，號召各地廚師高手共襄盛舉。
「全世界中國菜廚技大賽」是新唐人電視臺國際文化藝術比賽系列賽事之一，主要目的是弘揚正統中華的烹飪技藝，再現中華美食的博大精深。
新唐人電視臺總裁 李琮：「通過高雄的初賽，把我們中華民族傳統的廚技，推向世界。」
鳳山市市長 許智傑：「大家一起來努力，讓我們的中華文化能夠傳遍全世界，讓世界看見台灣，讓台灣走向世界。」
這一道淮陽菜，雪菜百頁毛豆在師傅俐落的身手下，甘甜美味迅速上桌！快速油炸裡肌肉條，加入青菜大火快炒，清脆爽口的東北菜莞爆裡肌絲大功告成！
第一屆獲獎廚師 陳崑明：「莞爆裡肌絲要加一點雞蛋，然後給它潤滑。」
第一屆獲獎廚師 余介崇：「以前我們在做菜都是求新求變，現在就是我們要把傳統，以前快要失傳的老菜把它找尋出來。」
第一屆獲獎廚師 張永成：「基本功夫你一定要先紮穩，第二個就是比賽的時候，要以平常心去參加比賽。」
第二屆中國菜廚技大賽七月四號起在高雄縣體育場登場，主辦單位希望各地廚師好手踴躍報名參賽，讓全世界更加認識深厚的中華美食文化。
新唐人亞太電視 楊再添 林宏觀 台灣高雄採訪報導
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