【新唐人2011年7月5日訊】日前，中共衛生部新制定的《生鮮乳收購標準》遭業內人士和專家痛批為“全世界最差的標準”。
據悉，2010年6月施行的新版《生鮮乳收購標準》(即新國標)被曝在制定過程中一直受蒙牛、伊利等大型企業的干涉，是“各方利益協調後的產物”，而老百姓的利益被拋擲腦後，使得民眾對國內乳製品更感失望。
據大陸媒體報導，廣州市奶業協會理事長王丁棉指出，中國乳業行業標準被“個別大企業綁架，是全球最差標準”，“過去中國的牛奶質量標準在世界範圍就不算高，如今細菌總數跟2010年前相比，每毫升提高了150萬個，而蛋白質含量則每百克降低了0.15克，堪稱全球最差標準，是世界乳業之恥！”這句話讓已經千瘡百孔的乳製品行業重新陷入更大的爭議中。
王丁棉是南方派巴氏奶陣營的代表，堅持以巴氏奶奶源標準制定標準，他認為，新國標將造成少數乳業壟斷市場的局勢。
王丁棉說：“一些以經營常溫奶為主的大企業可收購更多原奶，從而有足夠資源佔領市場，而對質量要求更高的巴氏奶奶源進一步減少，最終影響市場拓展，加劇壟斷。”
據了解，1986年《生鮮乳收購標準》(即老國標)規定，生乳蛋白質最低值每100克為2.95克，細菌總數為每毫升不超過50萬個。而2010年6月施行的新版《生鮮乳收購標準》(即新國標)則把每100克生乳蛋白質含量下限從2.95克降到2.80克，菌落總數上限已改為每毫升200萬個。而國外生乳蛋白質最低值則明顯高於我國，新西蘭為3.8克，歐美國家也多在3.2克以上。
中國農業大學博士生導師、中國乳業協會常務理事南慶賢教授表示，新國標關於生乳標準的降低是是全世界最低的，是國乳業發展的一種倒退。
他說：“若單純從數值上看，甚至連 25年前都不如了！世界上所有的乳業大國，生乳蛋白質含量標準都至少在3.0以上，而菌落總數，美國、歐盟是10萬，丹麥是3萬，這樣的新標準將我國和發達國家的標準拉得更開，是嚴重倒退！”
他還批露，新國標的制定從始至終，一直受企業干擾。例如新國標起初吸納了蒙牛、伊利等大企業參與，專家起草組組長王竹天也承認新國標是“各方利益協調後的產物”。
據悉，蒙牛、伊利是常溫奶的兩大代表，常溫奶陣營為代表的內蒙古奶協金海、那達木德聲稱，現行乳業標準是“維護奶農利益”。目前大陸源牛奶達不到當初的國家標準，如果不降低生乳蛋白質含量標準，將不利於國內乳業的發展。
對此南慶賢表示，奶業國情固然需要考慮，散戶奶農利益需要照顧，國民的身體健康更需要保護，民族身體素質更需要進步。不能為了所謂奶農利益和企業利益，這樣博弈。新國標的出臺已經使得乳製品行業形成倒退的趨勢，令消費者對國產乳業的信心降至最低點。
新國標也引起各大網友的強烈爭論，覺得消費者的利益被忽略了，負面效應不斷倍增。網友們紛紛表示，“我該相信誰？”、“喝低標準牛奶不如白開水”、“這個行業太亂了”、“別讓公眾為倒退的牛奶標準而哭泣。”等等。
所謂巴氏奶，是利用72℃∼85℃範圍內低溫滅菌的方法加工而成的牛奶，可最大程度保留牛奶的活性蛋白質和營養成分。常溫奶則是採用135℃∼152℃的高溫將牛奶中的細菌全部殺死，優點是保質期長，常溫下可以保存一個月以上。
