府城百年製桶行 堅持傳統與道德

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【新唐人2011年8月27日訊】社區廣角鏡(205)臺南有一家製桶行是百年老店,也是臺南地區唯一還在製作木桶的業者。如今祖傳三代,高齡93歲的王榮木老師傅將手藝傳給兒子王開弘、王炳文兩兄弟。兄弟倆手足情深一起工作,堅守家業,百年來,王家的檜木浴桶和竹蒸籠在臺南地區木桶業一直佔著重要地位。

在不很寬敞的店面裡,兩兄弟手不停的正分工做著蒸籠,有時兜著一層層的木片,有時剖開一條條的長竹片,埋頭手上的工作。這家從日據時代就開始經營的手工製桶行,一直堅持傳統方法。

榮木桶行第三代王開弘︰「我的阿公傳給爸爸,我爸爸再傳給我,我們目前是做三代。」

自從鋁製品與塑膠用品大量使用,木桶業一蹶不振。不過這10幾年來,隨著環保和養生觀念的普及,檜木浴桶與竹蒸籠再度受到民眾喜愛。

榮木桶行第三代王開弘︰「用木材做的蒸籠對身體最好,因本身無毒,是最天然的東西,蒸出來的口味,第一好吃,第二味道不會走失,所以目前很多餐廳,小吃店,他們常常來訂貨。」

饅頭包子業者︰「竹製的蒸籠,蒸起來會比較香,比較Q,鋼做的蒸起來,比較會滴水,比較沒有味道,竹製蒸起來比較光滑。」

面對市面上充斥大陸進口的竹原料與製品,王開弘對自家產品有信心。

榮木桶行第三代王開弘︰「大陸進口的蒸籠好看,但不耐用,有的是黑心貨,有的竹子與木材浸過藥水,有毒的藥水,吃了對身體都有傷害,我們自己做的東西,沒有浸藥水,都是天然的東西。」

手工藝業的製作過程繁瑣,是一份需要耐心和毅力的工作,但王炳文仍堅持下去。

榮木桶行第三代王炳文︰「父母鼓勵我們,凡事都很辛苦,要能忍耐下去,慢慢我們做出來的成品,客人認為不錯有受到肯定,你漸漸會堅持下去。」

誠信、為顧客著想,締造百年家傳手工藝事業的傳奇故事。

新唐人亞太電視史進旺台灣臺南報導。

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