西班牙反浪費 垃圾變身佳餚

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【新唐人2012年7月1日訊】(中央社馬德里1日法新電)微熱的夏夜傍晚,西班牙馬德里1座公園有場露天餐會,約30名食客共享嫩炒蔬菜和什錦沙拉,食材都是不久前從垃圾桶中撿來的,是名副其實的「垃圾」食物。

這群反浪費的環保人士不定期舉行「垃圾食物」餐敘,並開放全社區民眾參加。

餐會前夕,他們拉著購物車翻遍多家食品商店垃圾桶,尋找被丟棄但還能吃的食材。

他們第1個小時遍尋不著任何食材,但最後終於在1家蔬果行外的垃圾桶挖到寶。

他們獲得瑞士甜菜、杏仁、番茄、胡蘿蔔、香蕉、枸杞、半顆鳳梨,還有甘藍菜、花椰菜、辣椒、芹菜和小番茄,加起來有好幾公斤。

50歲的卡爾沃(Txomin Calvo)說:「收穫很不錯,大部分食材都狀況良好。」

這個反浪費餐會始於2010年,旨在減少浪費良好食物的情形。

卡爾沃說:「為了讓活動不只是抗議,我們免費把食物送給有困難的人。」

西班牙現在有1/4人口失業,2011年有21.8%國民生活在貧窮線以下,這個活動來得正是時候。(譯者:中央社徐嘉偉)

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