【新唐人2012年7月18日訊】（中央社休士頓18日綜合外電報導）美國太空之旅研究起點的1棟1950年代大樓深處，在錯綜複雜的走廊底部，一群穿著白袍的科學家正在攪拌、混和、測量、刷塗，最重要的，在試吃他們烹調的最終成品。
美聯社報導，他們的任務是：為計劃在2030年代前往火星的旅程設計菜單。
這些菜單必須能餵飽6到8名太空人，維持他們的健康並讓他們保持愉快，並且要能提供多種食物。抵達這顆紅色星球可能要花上6個月，因此這不是簡單的任務，太空人必須待在火星18個月，返回地球還需6個月。
率領設計菜單的洛克希德馬丁公司（Lockheed Martin）資深研究科學家古柏（Maya Cooper）說：「火星很不一樣，因為它在很遠的地方。」她說：「我們無法每6個月發射一個太空火箭，跟我們為國際太空站（International Space Station）所做的事一樣，送更多食物上去。」
火星有點重力，可讓美國國家航空暨太空總署（NASA）考慮對現有太空菜單做重大改變。這就是古柏可以發揮功效的地方。航行到火星讓太空人有可能可以做像是切蔬菜，以及自己煮點東西等的事情。雖然火星壓力跟地球不同，但科學家認為，也有可能使用壓力鍋煮水。
古柏與她下屬正在考慮的1項選項是，讓太空人照顧「火星溫室」（Martian greenhouse）。透過水耕栽培的方式，他們將有許多不同的水果與蔬菜，從紅蘿蔔到甜椒等，這表示這些植物將種在有礦物質的水中，而不是土壤內。太空人可以照顧他們的菜園，使用這些食材與其他食物搭配，像是從地球帶來的堅果與香料，來準備他們的餐點。
為了確保這些蔬菜飲食含有適量蛋白質，研究人員正在設計許多含有豆腐與堅果的餐點，包括沒有起司的泰式披薩，但鋪上紅蘿蔔、紅椒、蘑菇、青蔥、花生與夠嗆辣的自製調味醬。（譯者：中央社張曉雯）
