【新唐人2013年05月05日訊】社區廣角鏡（290）去年全臺毛豆外銷產值，創19年來新高，超過21億元，主要外銷日本，被農民喻為「綠金產業」。臺南市農業局規劃了400公頃毛豆生產專區，打造綠金產業。
毛豆含豐富的營養價值，在日本很受歡迎，農會更推廣相關製品，如毛豆麵、毛豆米粉、毛豆冰淇淋等，受到消費者的喜愛。
民眾：「吃得到毛豆的顆粒，吃起來口感很好，不會太甜。」
毛豆田裡，大型的毛豆採收機，緩緩的前進採收毛豆，毛豆主要產地在高屏，因毛豆經濟價值好，臺南地區正規劃生產專區。
臺南市農業局科長吳心浩：「高屏種植毛豆的基地，是臺糖的土地，政府已經規劃，那邊要做高屏大湖的水庫，將來那邊土地會淹沒，我們外銷毛豆的部分，在日本還是有那麼多的需求，所以，我們想到新市、善化是一個非常好的地點。」
毛豆農鄭丁福：「主要較集中的話，機器採收，因為現在都用機器採收，人工較少。」
政府為活化農地，鼓勵年輕人務農，今年開始調整休耕政策。
臺南市農業局科長吳心浩：「政府現鼓勵種植作物，你沒有種植作物的話，就只能休耕一期，另外一期不能領錢，假設你種植毛豆的話，政府每公頃會補助你3萬5千元，所以就會有5萬5千元的收益，所以，對農民來收非常有幫助。」
農業局表示，種植毛豆不但可以增加農民收益，對土壤也有幫助，希望能找回以前臺南綠金產業的榮景。
新唐人亞太電視史進旺台灣臺南採訪報導
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