【新唐人2013年07月07日訊】今年氣溫特別的炎熱，享用綠竹筍是一種健康、享受的選擇，正逢進入盛產季，新北市政府為了協助筍農，透過評鑑推廣並提升綠竹筍的品質，舉辦了「新北筍王」比賽。
清涼、消暑的綠竹筍，來自五股區的筍農，憑著比蓮霧還甜的7.4甜度拿下甜筍王，還奪下全場雙料冠軍。
五股區冠軍筍農林國和：「也不是說為了這個比賽都不睡覺，因為，這個竹筍產季很短，盛產集中在夏至的前後十天，所以那十天會特別的累。竹筍有豐富的膳食纖維，低熱量低卡吃了對身體沒有負擔。」
今年綠竹筍的評鑑項目包括「外觀色澤」、「柔嫩度」及「糖度」，外觀形狀要均一、結實飽滿，還要以儀器測量筍的柔嫩度及含糖量，綜合各項目評鑑結果，才能選出真正的「新北筍王」。
新北市農業局長廖榮清：「外觀這個短的底座很肥，肥肥的就像這樣，矮又肥又短，這個就是最棒的。這個竹筍上面不能讓它出青喔，出青就是，像這個顏色可能就有點苦苦的。」
八里區農會黃梓雄：「其實竹筍沒有好壞，只是你會不會料理，你如果要做涼筍那就要挑矮肥短，短肥胖這是它的原則，如果你要做鮮炒或是煮湯，那你就可以挑稍微長的一點。」
現場還邀請大人小孩一起竹編風車DIY，發放竹筍包給民眾試吃，炎熱夏天，竹筍成為清涼消暑的最佳選擇。
新唐人亞太電視呂復展台灣臺北採訪報導
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