【新唐人2013年7月11日訊】現代肥胖人口不斷增加，從小建立起正確健康的飲食觀念，除了有助於減少肥胖，也能降低疾病的發生率。美國白宮9日有一場被稱為「孩童國宴」的活動，邀請參加第一夫人米歇爾主辦的反肥胖活動健康菜單設計比賽的54位優勝小廚師出席，接受白宮款待，與奧巴馬總統及第一夫人米歇爾同席共餐。
這席「孩童國宴」除了與會女孩沒有穿著及地禮服，男孩沒穿燕尾服，而且在白天舉行以外，所有排場和真正白宮國宴並無二致。現場充滿歡笑，米歇爾也告訴小孩們盡管用手拿食物吃，不過奧巴馬卻打趣說：「米歇爾在國宴從來不曾告訴我可以用手拿著吃， 太不公平了。」
獲勝的小小廚師們對奧巴馬最喜歡的食物感到好奇，當小朋友問奧巴馬最喜歡的食物時，奧巴馬的答案是「花椰菜(broccoli)」；巧的是，花椰菜是美國前總統老布希坦承最不喜歡的食物。
大力推動透過餐飲及運動減少肥胖兒童的米歇爾表示，這項第二年舉辦的活動是她最心愛的白宮活動之一。米歇爾說：「白宮宴會不乏歌星、影星、世界領袖，但是這可能是我們最喜愛的白宮活動，因為我們看到你們年輕人有多麼的才華橫溢、創意不絕。」
米歇爾特別指出，參賽食譜中，用白花菜、雞蛋做的匹薩皮，加上低脂乳酪、香料製作的披薩，尤為別出心裁。
奧巴馬肯定所有設計菜單的巧思，表示食物可以很好玩而且很健康，「小時候建立健康的飲食習慣，對往後的一生都有益。」
這項比賽由美食網站Epicurious及聯邦農業部、教育部贊助，參加者為8歲至12歲的孩童，參賽的食譜必須遵循聯邦的健康餐準則，還須添加豐富的創意。今年共有超過1300個食譜參賽，54名贏家從各州、哥倫比亞特區、美屬波多黎各、維爾京群島及西太平洋馬里亞納群島選出。
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