燒烤料理鈉太多 一餐抵2天

【新唐人2013年10月29日訊】台灣衛生福利部國民健康署今天（28日）公布燒烤食材等加工食品與沾醬鈉含量，估算民眾吃一餐燒烤料理，鈉攝取量等於建議攝取量的2天份。

據中央社報導，衛福部建議，成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克（即鹽6公克），衛福部國民健康署今天公布燒烤食材等加工食品與沾醬鈉含量，估算民眾吃一餐燒烤料理，鈉攝取量竟可高達5000毫克以上，把2天的鈉建議攝取量用完了。

國健署調查顯示，香腸1根加上甜不辣3片，鈉含量就達1378毫克，已達每日建議攝取量一半。常見的調味醬料鈉含量每1大匙（15cc）600毫克以上，半碟（50cc）沾醬(含醬油、烏醋、豆瓣醬)的鈉含量就將近2000毫克。

國健署提醒，隨著冬季到來，燒烤料理店進入旺季，民眾對於香腸、甜不辣、豬血糕、熱狗及各類丸子少吃為妙，對各種沾醬的隱藏鈉含量要當心，避免愈吃愈重鹹，讓自身成了高血壓候選人。