廣西病死豬肉被製成叉燒 流入連鎖餐飲店

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【新唐人2014年2月6日訊】近日,廣西南寧市一個非法生產加工叉燒肉的黑作坊,被舉報後遭搗毀。據了解,「問題叉燒」是用病死豬肉製成,已被銷往南寧一家知名米粉連鎖店。

據大陸媒體報導,1月15日,有民眾舉報稱,一居民房內隱藏著2處銷售私宰肉的可疑窩點。每天凌晨,窩點內燈火通明,臭氣熏天,有很多疑似豬肉販子的人進進出出。

一辦案民警表示,根據舉報線索,他們搗毀了隱藏在居民房內涉嫌生產、銷售不符合衛生標準食品的「黑窩點」2處,抓獲涉案人員9名,繳獲「問題豬肉」近650公斤。「這個黑窩點存放的豬肉,很多都散發著刺鼻的臭味,有的肉顏色發黑,有的發紫,用肉眼就能看出有問題。」

據了解,犯罪嫌疑人周某等人每天購買未經檢驗檢疫的豬肉,在黑窩點內進行簡單加工處理後,以每公斤10元至13元錢的價格,批發分銷到各大菜市場或部分超市。

1月26日,警方搗毀了周某「下家」陶某的非法加工窩點。報導說,陶某每天從周某的窩點以每公斤約12元的價格購買「問題豬肉」,之後非法加工成叉燒進行分銷,從中賺取利潤。

陶某供述稱「問題叉燒」被分銷到南寧市「桂林石戶米粉店」的8家門店和「新一族快餐店」的2家門店。隨後,「問題叉燒」被扣押。

據了解,「桂林石戶米粉店」目前經營著14家直營店和9家加盟店,店面遍佈南寧多個城區。「桂林石戶米粉」是南寧市民熟知的一個品牌。

警方共抓獲涉案人員17名,查獲「問題叉燒」200多公斤。而「問題叉燒」經動物檢疫部門鑑定,其中「偽狂犬病毒」「豬繁殖呼吸道綜合症」「高致病性豬藍耳病」等6項檢測結果,皆呈陽性。

目前,主要犯罪嫌疑人陶某等7人已被刑事拘留。

陶某接受媒體採訪時透露,「以前在老家是開飯店的,做過熟菜。之後經熟人介紹,花3萬塊接手了一個叉燒店,專門給桂林石戶米粉店供應叉燒。剛開始不知道那些是病死豬肉,但是久而久之,價格擺在那裡,心裡就明白了。」

報導說,陶某每週會去買一次「問題豬肉」,根據米粉店的訂貨量,多的時候購入300多公斤,一時加工不完的肉就放在冰櫃裡冷藏。為了使「問題叉燒」不被識破,陶某去拉貨時,會儘量選擇與正常豬肉看起來、聞起來相似的豬肉。

除此之外,十三香、鹽、味精、雞精、酒、麥芽糖等也是讓病死豬肉「變身」美味叉燒的重要調料。陶某說:「色素是關鍵,米粉店的人曾經要求不加色素,但是烤出來的叉燒沒有賣相,最後沒辦法還是加了。平均每天要往米粉店送30多公斤製作好的叉燒。」

民警張楓翔表示,按照1公斤叉燒做出40碗叉燒粉的份量計算,僅是100公斤的「問題叉燒」就會被4000多個食客吃掉,數量驚人。

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