疑牛肉灌水 屠宰場主:沖洗血塊

【新唐人2014年6月6日訊】媒體曝光,全國第二大牛隻屠宰場新北市福伯屠宰場,有對牛隻屠體灌水增重情況。新北地檢署主動分案,今(6)日下午傳喚屠宰場的一名男子,協助釐清案情,並分案查大盤商。

牛肉爆灌水事件,引發消費者恐慌。下午一名身穿紅衣、戴黑色棒球帽的男子到達新北地檢署時,引起媒體包圍採訪。當被問及牛隻灌水一事,男子大聲的否認灌水:「無灌水啦!」也不清楚為何檢察官要傳喚他。

灌水 辯肉商沖洗血塊

據蘋果日報報導,紅衣男子為福伯屠宰場負責人張文壽,他應訊喊冤,並強調:「《蘋果》拍到的牛不是我的!我才不會灌水!」

對於《蘋果》拍到工人在場內對已剖開的牛隻屠體灌水,張男稱業界宰殺牛隻後灌水,是為了沖洗放血不完全、殘留在血管內的血塊,且血塊容易積存在牛頸部,工人需要徒手擠壓搓揉牛頸,以便徹底排出血塊。

檢方質疑他這麼懂,是否也對牛隻屠體灌水,張男堅稱沒有,並指2年前被檢舉對待宰活牛灌水,「那也是借地宰牛的業者所為」,他因提供場地連帶被罰。

張男被檢方列為嫌疑人,約下午5時左右訊後請回。張男離開時與媒體街頭追逐,卻不慎於金城路上跌倒,一度痛苦跌坐地上,男子似乎右手手臂擦傷,隨即自行前往醫院就醫。

要求屠宰場暫停作業

台北地檢署指出,因大盤商在其轄區,經剪報分案,交由主任檢察官絲漢德偵辦,並連繫衛生局及農委會先行稽查。

針對福伯屠宰場「疑似灌水」一案,農業局表示,經清查現場並無屠體,已要求屠宰場暫停所有屠宰作業,日後將加強查緝。衛生局也將針對市面上肉品食用安全進行稽查把關。

農業局表示,福伯屠宰場曾於民國101年首次被查獲活體牛隻灌水案件,當時被處以最高罰金新台幣15萬元,及「動物保護法」第13條開罰最高罰金7萬5000元。

爆一件 查一件

牛肉灌水是否會造成肉體質變,是否會造成人體的傷害。消基會秘書長雷立芬表示,政府應做3件事,說明灌水肉類是否會造成人體負擔、清查肉體灌水包含牛肉、豬肉,並進一步了解是否有其他添加物。

她說,每次食安問題都是爆一件,政府查一件,消費者就有一段時間不敢吃相關的食品,政府應該查清楚是否有其他的不好的添加物,讓民眾吃得安心。

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