紐約冬日烤肉(二)韓國女生冬季的美顏燒烤:碳烤鰻魚

【新唐人2014年11月15日訊】天冷吃烤肉,不僅肉香四溢,而且熱氣騰騰感覺很溫暖。那除了烤肉,韓國女生還有燒烤美容的祕訣,隨記者承懿去探秘。

冬日吃燒烤很合時令。不僅烤肉味道鮮美,碳烤鰻魚也以美容養顏的功效贏得女生的心,而且還有恢復體力的作用,也獲得男生的青睞。

新鮮的河鰻含有豐富的膠原蛋白,一向被稱之為「可吃的化妝品」,冬日裡用傳統木炭來烤,不僅有助於熏出鰻魚的原味,還能保持口感香醇。

新亭烤肉老闆娘申鶴湜:「打高爾夫的人,男性都喜歡鰻魚,對女生美容養顏特別好,對體質弱的人是天然補品。」

除了蘸上特製的醬料入味,申老闆推薦蘸鹽烤鰻魚,以鹽調出鰻魚本身的鮮味。除了招牌菜炭烤鰻魚,這裡與別家燒烤店不同的是,提供透明水晶盤烤肉。

新亭烤肉老闆娘申鶴湜:「水晶盤是純天然原始的石頭,肉質很嫩保持多汁,不會烤焦。」

可以用水晶燒烤的肉類多樣,除了薄五花肉、鴨肉,新亭烤肉還提供並不多見的豬臉肉,和特別醃製的黑安格斯牛肉(Black Angus Beef)。老闆推薦用薄薄的醃蘿蔔片裹著吃。

節日期間,店裡推出的烤肉拼盤,價格優惠。

小店名叫新亭,在韓國,新亭是指1月1日元旦這一天。按照習俗,韓國人在這一天穿上傳統服飾,和家人一起祭拜祖先。

老闆推崇韓國傳統習俗,從店內的裝飾,掛著的草帽都讓你感受到地道韓國風。

新唐人記者承懿、吉米紐約採訪報導

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