【食‧文化】麥仔煎

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「食·文化」視頻大賽參賽作品

我是叫她「麥仔煎」,也有人喊她「麥煎餅」、「麵煎餅」,還有馬來人稱她是「麵煎粿」,不論她叫甚麼名字,都不影響她在大家心目中的地位,以及留在口腹的美味。

我喜歡有點韌度的麥仔煎,選用最傳統的中筋麵粉來製作,而且一定要用酵母讓麵糊發酵過,這樣才能更凸顯麵香~

新唐人電視臺舉辦的「食·文化」視頻大賽已進入火熱的投票階段,投票時間從美東時間2017年2月3日起,至2017年2月17日截止。投票期間每週都將抽出50名幸運兒,只要為你心目中喜愛的影片投出一票,就有機會贏得好禮!

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