站著吃牛排!日本人氣店紐約Soho開張

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【新唐人2017年02月24日訊】大家聽說紐約開了一家讓客人站著用餐的餐館嗎?週四上午,日本牛排連鎖店Ikinari Steak在紐約Soho的牛排館正式開張,隨記者柯婷婷去看看。

這家餐廳站著那麼多的顧客,他們不是在排隊。而是因為,這是一家站著用餐的牛排餐館。

聽著鐵板上的呲呲響聲,從開吃到收盤子,顧客用餐時間在30分鐘內搞定,日本速食文化進攻紐約。

Ikinari Steak社長一瀨邦夫:「我的朋友說站著吃,這種形式會有發展,所以我在日本能開到160家連鎖店,因為大家很忙,這種速食方式大家容易接受。」

紐約民眾Yao:「一般來講都是坐著吃,站著吃肯定沒有坐著吃舒服,但是比較方便,比較快嘛」

菜單相當簡單,提供肋眼、莎朗、菲力三種牛肉部位,只需要選你要的牛肉部分和熟度。

廚房經理Al Munoz:「菲力?200克,這位先生要菲力牛排,我們就切剛好的份量。記者:很準確!我知道,剛剛好嘛,我們是專業的。」

不少民眾慕名而來,嚐試這種前所未見的點餐、用餐方式。

紐約民眾:「看到肉質就比較放心,不像以前點餐單看不到實質內容。」

紐約民眾胡先生:「讓你自己去選擇肉這塊,我覺得是很吸引的。」

牛排價格從一克8美分到11美分,最暢銷的300克份量,大約20-30美元上下,性價比最高。

紐約民眾李先生:「價格、還有牛肉的質量還行,但是肉的選擇比較少,只有三種。」

Ikinari Steak店長Takashi Tsuchiyama:「價格方面我們有很優惠的競爭力,所以我會成功。」

初來美國,牛排店社長可是雄心勃勃,計劃在3年內要開滿20家分店,不排除在美國股市還要上市。

新唐人記者柯婷婷、奧利弗紐約報導

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