【新唐人2017年02月24日訊】大家聽說紐約開了一家讓客人站著用餐的餐館嗎？週四上午，日本牛排連鎖店Ikinari Steak在紐約Soho的牛排館正式開張，隨記者柯婷婷去看看。
這家餐廳站著那麼多的顧客，他們不是在排隊。而是因為，這是一家站著用餐的牛排餐館。
聽著鐵板上的呲呲響聲，從開吃到收盤子，顧客用餐時間在30分鐘內搞定，日本速食文化進攻紐約。
Ikinari Steak社長一瀨邦夫：「我的朋友說站著吃，這種形式會有發展，所以我在日本能開到160家連鎖店，因為大家很忙，這種速食方式大家容易接受。」
紐約民眾Yao：「一般來講都是坐著吃，站著吃肯定沒有坐著吃舒服，但是比較方便，比較快嘛」
菜單相當簡單，提供肋眼、莎朗、菲力三種牛肉部位，只需要選你要的牛肉部分和熟度。
廚房經理Al Munoz：「菲力？200克，這位先生要菲力牛排，我們就切剛好的份量。記者：很準確！我知道，剛剛好嘛，我們是專業的。」
不少民眾慕名而來，嚐試這種前所未見的點餐、用餐方式。
紐約民眾：「看到肉質就比較放心，不像以前點餐單看不到實質內容。」
紐約民眾胡先生：「讓你自己去選擇肉這塊，我覺得是很吸引的。」
牛排價格從一克8美分到11美分，最暢銷的300克份量，大約20－30美元上下，性價比最高。
紐約民眾李先生：「價格、還有牛肉的質量還行，但是肉的選擇比較少，只有三種。」
Ikinari Steak店長Takashi Tsuchiyama：「價格方面我們有很優惠的競爭力，所以我會成功。」
初來美國，牛排店社長可是雄心勃勃，計劃在3年內要開滿20家分店，不排除在美國股市還要上市。
新唐人記者柯婷婷、奧利弗紐約報導
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