【新唐人2017年04月02日訊】網友去餐館吃飯，点了一道凉拌黄瓜，感觉味道真不错，于是請教了厨师做法，並分享給朋友：
食材：黄瓜2根，大蒜3粒，辣椒2个，香油半勺，辣椒油1勺，白糖1勺，生抽酱油3勺，香醋3勺。
烹饪技巧：1，黄瓜用清水洗干净，削去头和尾部，用搓丝工具搓成丝，沿着四周搓，不要把黄瓜中间部分搓进去了。
2，大蒜拍扁后剁碎，辣椒切成小段放入黄瓜丝中。
3，加入三勺的香醋，一勺的白糖，三勺的生抽酱油，香油半勺和辣椒油一勺，用筷子充分搅拌。
4，装上盘，一道简单又入味的凉拌黄瓜就可以上桌了，不想做饭时，来这么一道菜挺好的。
下面是一款拍黃瓜做法，也很好吃，試試看：
1、黃瓜二根洗净；
2、切开黄瓜去掉瓜心及瓜络；
3、用刀背拍碎、拍扁黄瓜，然后切断；
4、加入适量的盐、香油、葱花、醋拌匀即可。
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（編輯：張信燕/責任編輯：李明心）
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