廚娘香Q秀:異國美食——蒜味鮮蔬天使麵

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【新唐人2017年04月06日訊】廚娘香Q秀(346)異國美食——蒜味鮮蔬天使麵:外文系畢業的飯店人氣主廚李思銘,將義式料理改成純蔬菜的美味料理呈現。他分享如何用一把刀,將根莖類的蔬菜削皮切花。也提醒今天的主角,要選帶皮的蒜頭,才夠香。而綠色蔬菜燙過後,一定要冰鎮才會青翠。另外攪拌天使麵,一定要由鍋底攪拌,不是只在表面上。

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