【新唐人2017年05月11日訊】5月8號至12號，是蔬果飲食週（Fresh Attitude Week），洛杉磯市區希望小學的老師，在課堂上介紹各類蔬果，把健康飲食觀念交給小朋友。
美國疾病預防與控制中心的研究指出，光是2016年，6至11歲的小朋友中，就有超過三成屬於過重或肥胖。
希望小學（Esperanza Elementary School）一年級導師Sandra Sanchez：「希望我的課程能讓小朋友思考蔬果飲食的重要性，當他們與家長去超市時，會吵著買今天這些蔬果。」
另外，為了加強健康飲食的概念，老師也透過課堂活動，讓小朋友和蔬果近距離接觸。
LAUSD飲食服務部營養專家Ivy Marx：「我們提供豆薯，這很少出現在小朋友的菜單上，同時還撒上一種低鈉的調味粉，吸引他們多吃點蔬菜。」
身為營養師，Ivy提醒，儘管亞裔飲食較其他族裔均衡，還是要注意不要攝取過多鹽分。
根據美聯社的報導，食品業每年耗資超過16億美元，以各式廣告對2至17歲的兒童進行推銷，包括速食、碳酸飲料等高糖、高油、高鹽的食品。
新唐人記者王姿懿洛杉磯採訪報導
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