滋潤補湯會做嗎?趕快收藏!

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【新唐人2017年05月23日訊】大家知道滋潤補湯怎麼做嗎?快學起來吧:

一. 涼瓜黃豆豬尾骨湯

作用:清熱潤燥

材料:涼瓜、豬尾骨或瘦肉、黃豆、姜2片。

做法:

1. 黃豆洗凈,用水浸3小時。

2. 涼瓜去瓤,洗凈,切大塊。

3. 豬尾骨或瘦肉洗凈,用沸水汆燙一會,盛起洗凈。

4. 燒滾清水,放入全部材料,煲滾後轉用小火煲2小時,下鹽調味即可。

貼士:

涼瓜與黃豆配合,有清熱解毒的功效,特別適合在炎熱的夏天飲用。

二. 田七菜滾湯

材料:田七菜、蒜末、雞蛋、清水。

調味料:醬油、胡椒粉、雞精粉。

5. 牛蒡芡實百合枸杞蘿蔔煲排骨

材料:牛蒡、白蘿蔔、芡實、百合、枸杞、排骨、紅棗

做法:

1. 紅棗去核洗凈備用。白蘿蔔和牛蒡削皮切塊。

2. 排骨軟塊,入滾水汆燙5分鐘後洗乾淨備用。

3. 芡實,百合和枸杞洗凈備用。

4. 鍋中放入約3000毫升的清水,將所有材料放入鍋中,用猛火煲至水滾,改用文火續煲3個小時,關火放入適量鹽調味。

三. 西洋菜栗子雞腳豬尾骨湯

作用:清熱潤燥。

材料:西洋菜、栗子 (去殼)、紅蘿蔔、豬尾骨、雞腳、姜2片。

做法:

1. 栗子放入滾水內浸一會,取出去皮,洗凈。

2. 西洋菜洗凈,放入淡鹽水內浸半小時,再用水洗一次,瀝干水分。

3. 豬尾骨,雞腳洗凈,用沸水汆燙一會,過冷河。

4. 紅蘿蔔去皮,洗凈,切塊。

5. 燒滾清水,放入豬尾骨,雞腳,紅蘿蔔,西洋菜及薑片,用大火煲20分鐘,轉小火煲1小時,最後加入栗子煲1小時,下鹽調味即可。

(編輯:張信燕)

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