盛夏涼品:紅豆西米露

FacebookPrintFont Size簡體

【新唐人2017年06月07日訊】盛夏到了,大家都想喝一些冰涼的飲品吧,冰凍的紅豆西米露,奶香濃郁、口感爽滑,而且還可以清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、美膚養顏。

【食材】西米150g、紅豆200g、白糖200g、牛奶500ml

做法

1.紅豆洗淨,加入200ml清水,放入鍋中,慢燉3個小時;燉至紅豆軟爛。

2.加入200g白糖,燉至白糖融化,紅豆煮好,待其涼卻,放冰箱冷藏。

3.再煮開水,倒入下西米,再次煮開,轉中小火,煮至西米剩下中間一點白芯,蓋上蓋子,燜10分鐘,西米變透明。記得不時攪拌,避免煮糊,煮西米的時間大概是15分鐘左右。

4.用涼開水反覆沖洗西米,瀝干水分放進容器中。

5.加入冰鎮的純牛奶,加入冰鎮的紅豆與湯汁,拌勻即成紅豆西米露。

喝上這樣的冰品,在炎熱的夏天,大家心情會涼爽起來吧。

(責任編輯:李明心)

相關文章
評論