【新唐人2017年06月07日訊】紅燒茄子、魚香茄子、家常茄子大家都吃膩了吧，網友想起小時候媽媽做的茄子餅了，讓不愛茄子的人可以愛上茄子，做法也很簡單，十分鐘就做好，很適合當早餐。我們看看怎麼做吧！
食材：長茄子1根、雞蛋3個、小蔥2根、鹽1杓、麵粉適量。
做法：
1.茄子洗淨切細絲。
2.小蔥切末備用。
3.將切好的茄子絲裝碗，打入雞蛋。
4.再加入蔥花和適量的麵粉一杓鹽，攪拌均勻。
5.平底鍋擦少許油，倒入拌好的茄子麵糊抹平，小火煎。
6.翻面，煎至兩面金黃，裝盤就可以吃了。
茄子味甘、性涼，具有清熱止血，消腫止痛的功效。
（責任編輯：李明心）
本文網址: https://www.ntdtv.com/b5/2017/06/07/a1327995.html
