【新唐人2017年06月22日訊】茯苓，別名雲苓，為多孔菌科真菌茯苓的乾燥菌核，有白茯苓與赤茯苓之分，是中國人比較喜愛的一種中藥材。它具有多方面的藥用功效，尤其被女性朋友視為養顏美容的佳品。
早在中醫最早的藥學著作《神農本草經》中，茯苓就被列為上品，言其「久服，安魂養神，不飢延年」。
《經歷後方》中記載，茯苓還具有凈面、美顏，消除肌膚黑斑的功效，食用茯苓「至百日肌體浸潤，延年耐老，面若童顏」。
曾經有營養學家對慈禧太后的長壽補益藥進行研究，發現她常用的有64種中藥材，而使用最多的一味就是茯苓。
早在中醫最早的藥學著作《神農本草經》中，茯苓就被列為上品，言其「久服，安魂養神，不飢延年」。（網絡圖片）
據《三九養生堂》介紹，茯苓的主要成分為茯苓酸、茯苓素、多糖、麥角甾醇、三萜類、纖維 素、氨基酸、蛋白質、膽鹼等。
其中，茯苓多糖能提高人體免疫力，起到防病、延緩衰老的作用，並且有抗腫瘤、保護肝臟等作用；茯苓素則主要發揮中藥利尿的作用，促進尿液的排出，有利於水腫的消除；而茯苓提取物中，亦含有抗菌、抗炎的成分；膽鹼則可以增強和改善大腦記憶功能，有益智的藥理作用。
中醫認為，茯苓味甘淡、性平，歸心經、肺經、腎經、脾經，能健脾利濕、寧心安神。
茯苓利水除濕的功效，是通過健運脾肺功能而達到的，與其他直接利水的中藥材相比，茯苓利水而不傷正氣，因此被視為利尿除濕的佳品。對於脾虛濕盛引起的水腫、小便不利、痰飲咳嗽、便溏泄瀉、心悸失眠，可使用茯苓配伍其他中藥進行標本兼治。
中醫認為，茯苓味甘淡、性平，歸心經、肺經、腎經、脾經，能健脾利濕、寧心安神。（網絡圖片）
什麼人不能吃茯苓？
茯苓適宜於一般人群。尤宜於水濕內困，水腫，尿少，眩暈心悸，胃口欠佳，人便稀爛，心神不安，失眠、多夢者。
但特別需要注意的是，茯苓不能服用過量，一旦服用過量的話就會導致小便次數增多，從而傷了身體的根本，令人元氣大傷，甚至會發生中毒過敏癥狀，比如腹痛，皮膚紅腫，支氣管哮喘發作等。尤其腎虛患者，食用茯苓之後，會加重疾病癥狀，出現滑精等情況。
所以，腎虛多尿、虛寒滑精、氣虛下陷、津傷口乾的人切記一定避免服用，否則會對身體造成危害。
此外，糖尿病人最好也不要吃茯苓。一般人服用茯苓時也要注意避免同時食用米醋和濃茶，
真假茯苓如何鑒別？
首先從外形上辨別：假茯苓一般切成茯苓丁，仔細觀察，可見表面色澤略有不均勻，有的裡面有霉斑，會對人體產生毒副作用。而真茯苓的斷面十分細膩，不會出現粗纖維。
其次從味覺上分辨：假茯苓入口微甜，真茯苓嘗起來味道較淡。
最後可以用稀碘液來檢驗：假茯苓滴加稀碘液後變成藍黑色；真茯苓滴加稀碘液後沒有明顯變化。
（責任編輯：阿竺）
