櫻桃被稱為補鐵第一名 還可助睡眠

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【新唐人北京時間2017年09月25日訊】櫻桃是被稱為補鐵第一名的水果,櫻桃除了富含鐵質之外,也含有其他豐富的營養素,具有改善關節炎、幫助消化、預防動脈硬化、痛風、心血管疾病、預防貧血、增強體力等功效。

櫻桃所含營養素:

醣類:大部分為葡萄糖及果糖,易為人體吸收,可迅速轉換成熱量、恢復體力、消除疲勞。

鉀:有助穩定心律,可幫助消除毒素,維持體內血液、體液的酸鹼平衡。

維生素A:保護眼睛及皮膚,能強化免疫系統,增強抵抗力。

鞣花酸:可以消除人工和天然致癌物的作用,預防癌症。

鐵:在人體免疫、蛋白合成及能量代謝等過程中扮演要角,能防止疲勞,增加對疾病的抵抗力,改善貧血。

類黃酮素:是抗氧化的重要成分,可以抵擋病毒入侵,對於抗癌有很好的功效。

櫻桃清洗時間不可以太久,最好不要浸泡;購買後,最好放在冰箱以防軟化,避免陽光直射,也不要灑水在果實上,否則可能會發霉。

將櫻桃去核,和生菜、聖女小番茄洗淨、切半後,加入水果醋、橄欖油及少許的鹽、黑胡椒調味,一道爽口的沙拉就完成了,可以補充大量的花青素、維生素C及鐵質。

櫻桃和哈密瓜一起吃,所含的鐵與維生素C作用,可促進人體吸收鐵質,使臉色紅潤,預防貧血,增加體力,促進成長發育。

櫻桃富含鐵質,堅果含有維生素E,經常搭配食用,會妨礙維生素E的吸收,容易產生靜脈曲張、瘀血、使人缺乏活力。

另外,研究發現,美國有超過一成的人睡眠不足。如果有睡眠問題的話,先別急著看醫生和吃藥,因為藥物具成癮性,也可能造成夢遊。好消息是科學家發現許多食物、飲料和藥草都能幫助睡眠,美國媒體《Rodale News》指出櫻桃是幫助睡眠的食物。

在一個小型研究中,受試者早上和下午各喝一杯約226克的酸櫻桃汁,持續兩週後發現睡眠品質提升。由於櫻桃含有能助眠的褪黑激素,要是不想喝果汁的話,睡前不妨吃一些櫻桃當點心。

(編輯:張信燕/責任編輯:嘉惠)

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