【新唐人2017年09月26日訊】中秋節快到了，布魯克林日落公園社區民眾自己動手做月餅，不僅經濟實惠，而且健康美味，一起去看看。
一張長長的桌子，擺滿了食材，有紅豆沙、綠豆沙，還有紫薯餡兒。自己動手配制月餅餡兒時，可以少放糖和油，比市場上出售的月餅更健康。
紐約市議員萬齊家辦公室社區聯絡主任葉凌霞：「豆、糖、油的比例是1:1:1，這是非常甜，非常膩的。自己做可以控制糖和油的比例。甚至可以用到外面的1/4，1/5，還有你自己不會放防腐劑。」
冰皮月餅的餡皮製作起來其實也很簡單。
紐約市議員萬齊家辦公室社區聯絡主任葉凌霞：「我們就是把幾樣麵粉，就是糯米粉，粘米粉和澄粉，牛奶、糖和在一起，放在微波爐裡一叮，拿出來搗兩下，其實就像包小糯米糰子一樣。」
紐約市議員萬齊家（Carlos Mechaca）組織社區人士一起做月餅，他本人也是平生第一次做，為餡兒團稱重，包皮，用模具成形，看看手藝還真不錯。
紐約市議員萬齊家：「動手做月餅很有樂趣，整個大家庭都在這裡，有老人、媽媽們、還有小朋友，這是慶祝中秋的美麗之處，因為我們社區可以一起慶祝。」
制作月餅的食材價格都很低廉，大家動手制作，很快各種形狀的月餅做好了。健康美味，其樂融融。
新唐人記者安心紐約報導
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