一天一顆蛋 這樣做最護眼(視頻)

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【新唐人北京時間2017年11月09日訊】葉黃素重要食物來源排行第一名竟是蛋黃!蛋黃含有豐富的葉黃素、玉米黃素及鋅,眼睛保養上最重要的食物就是蛋黃。

台新竹國泰綜合醫院眼科主任陳瑩山醫師介紹,以蛋黃補充葉黃素,應每天攝取並持續半年以上,才能有效提升黃斑部的葉黃素濃度,達到效果。

1、雞蛋的生物可吸收率是蔬菜的4倍,吃下的營養素更能有效進入人體。

2、研究證實,蛋的膽固醇含量非常少,並不象謠傳所說膽固醇高。

3、只要一天一顆蛋,再搭配黃綠色蔬果,即可補充足量的葉黃素。

4、建議再搭配其他綜合營養,避免因攝取高劑量葉黃素而排擠其他營養素的吸收。

水波蛋做法:

1、整顆新鮮蛋打進小碗,不要化開。

2、燒水應保持小火微沸狀態。

3、將碗放近水面輕輕落下整顆蛋。

4、小火煮約3~5分鐘即可起鍋。

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(責任編輯:張信燕)

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