黃金煎芋頭餅 過年美味小吃(視頻)

【新唐人北京時間2018年02月12日訊】芋頭糕大家可能吃過了,有沒吃過港式的煎芋頭餅呢?下面就來試試吧。首先,挑揀好的芋頭很重要哦,最重要的是,要用到保鮮紙來幫忙,這個方法超方便又乾淨。

芋頭餅過年小吃和零食也不錯,芋頭是很健康的材料,煎成金黃色太棒了,美食的方法真多啊。

以下視頻由港人教大家,還有中英文翻譯哦:

黃金煎芋頭餅 Taro Pancake with Salted Egg Yolk

8件份量 Serve8:

芋頭 1/2 (abt 450g) Taro
臘腸 1 Chinese Sausage
咸蛋黃 2 Salted Egg Yolks
蛋 2 Eggs
蔥 2 Spring onions
麵粉 80g Plain Flour
雞粉 1tsp Chicken Powder
五香粉 1/2tsp Five Spice Powder
鹽 1/2tsp Salt
糖 3tsp Sugar

1. 臘腸及咸蛋黃用大火蒸20分鐘

2. 芋頭切半刨皮切絲、蔥切粒、臘腸切絲後倒入調理盆,咸蛋黃切粒備用

3. 將蛋液連同已混勻的麵粉、雞粉、五香粉,鹽及糖倒入調理盆後拌勻

4. 將適量芋絲夾到保鮮紙上,利用保鮮紙的黏性包裹芋絲,壓平及捏成圓形

5. 表面鋪上咸蛋黃碎,用保鮮紙輔助反到鑊鏟上

6. 每邊加蓋煎三分鐘,煎至黃金色即成

視頻在這裡,有中英文字幕,如果你不會中文也沒關係,看視頻就會做了,所以,不會中文的你也可以試試做這道港式美食哦:

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(責任編輯:張信燕)

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