美味糖不甩 港式流行甜品（視頻）

【新唐人北京時間2018年02月25日訊】「糖不甩」是流行於香港的甜品，意思是黏上糖而不會甩掉，用糯米、花生、芝麻和黃糖粉製作而成。

在台灣也有類似糖不甩的小吃，台灣叫做燒麻糬。

港式的糖不甩，只要一杯暖水，就可搓出QQ的口感。味道確實甜美又好吃，喜歡的朋友可以試試哦。

由香港人教大家：

材料：

1）糯米粉 半包

2）白芝麻 適量

3）片糖 3-4 片

4）花生 約 半磅

5) 暖水 500ml

6) 砂糖 約兩湯匙 (與花生混合夠味便可)

做法：

1) 先煮糖水，水滾加片糖，轉細火煮約10 分鐘，至片糖溶化，糖水需煮濃一點

3）白芝麻用白鑊炒香，放涼，備用

4）花生洗淨，白鑊炒香 至花生衣微微裂開，用手搓即可除去花生衣

5）將花生放入膠袋中，用啤酒樽壓成粗碎粒，

6）待花生放涼後，加入砂糖混合調味

搓湯圓做法：

– 糯米粉 半包

– 暖水 （用暖水搓，搓出的湯圓更加滑）

1）將半包糯米粉加入盆，逐少加入暖水搓至不黏手

2）最後搓成丸子狀

注意：

粉糰未用，可以蓋上濕布，防止粉糰變乾

如水太多，太黏手，可逐少加入糯米粉再搓

如果太乾，則逐少加入暖水再搓

3）水滾，加入丸子，煮至丸子浮上來，撈起，略略瀝乾水

4）將丸子轉入片糖水中，用小火煮約5分鐘，上色，

5）撈起丸子排在碟上或碗中，淋上少少糖水，撒上花生碎、芝麻，完成。

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（責任編輯：張信燕）