【新唐人北京時間2018年03月19日訊】美國癌症醫學會列出30種抗癌蔬果，大蒜排名第一！研究證實，大蒜對胃癌、大腸癌等癌症都有預防效果。
大蒜遇熱會弱化功效，最好將生大蒜拍碎食用，在常溫下放10分鐘能提高效用。
雖然大蒜對身體有很多好處，但卻是刺激性食物，吃多了會刺激腸胃，一天生食一瓣為較合適。
如有腸胃疾病的，應先詢醫師。
蒜頭雞湯做法：
準備食材:
雞肉 600g
蒜頭 200~300g
枸杞 少許
調味:
鹽 適量
米酒或紹興酒 1匙
香油 適量
醬油 適量
蒜頭醬油：
將生大蒜拍碎後，放置常溫中10分鐘，加入醬油即可。
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（責任編輯：張信燕）
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