【新唐人北京時間2018年07月12日訊】街外的韭菜盒子做得很大，可以試著在家做迷你版，如果不想用麵粉揉麵，也可以用現成的餃子皮做。
食材（2人份）：
餃子皮 12張
韭菜 一小把
馬蹄 5粒
蝦皮 1湯匙
菜脯 少許
雞蛋 1個
餡料調味：
鹽 少許
胡椒粉 少許
麻油 少許
做法：
1. 韭菜洗淨切粒
2. 馬蹄去皮切碎
3. 菜脯洗淨切碎
4. 雞蛋放少許鹽打散
5. 油熱，把雞蛋炒熟並弄碎
6. 原鑊加點油，將韭菜、馬蹄、菜脯炒香
7. 將雞蛋、韭菜、馬蹄、菜脯、蝦皮拌勻，加鹽、胡椒粉、麻油調味拌勻
8. 放適量餡料在餃子皮上，邊緣塗點水，蓋另一片，用叉子壓好邊緣
9. 油熱，中火煎至兩面金黃，即成
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（責任編輯：張信燕）
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