雞捲簡單做法 香酥脆口(視頻)

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【新唐人北京時間2018年08月23日訊】雞捲內餡是用洋蔥、豬肉製成,捲至豆腐皮中,炸成香酥脆口。

食材:
洋蔥 2顆
糖 10克
黑胡椒 5克
里肌肉 200克
地瓜粉 100克
豆皮 2張

醃料:
米酒 15克
白胡椒粉 10克
醬油 10克
糖 5克
雞蛋 1顆
太白粉 20克

1 洋蔥打成泥狀,倒入糖、黑胡椒混合均勻,醃製1小時。

2 碗中放里肌肉,加入米酒、白胡椒粉、醬油、糖、蛋、太白粉攪拌均勻。

3 將洋蔥泥的水粉擠乾,放入地瓜粉中拌勻。

4 取出一片豆皮,先鋪上洋蔥地瓜粉,再放上里肌肉,由下往上捲起,封口處塗上些許蛋液,兩側也向內折。

5 鍋中油溫加熱至130度,放入雞捲炸至兩面金黃即完成。

還有以下視頻示範:

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(責任編輯:張信燕)

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