饅頭的簡單做法 光滑鬆軟有嚼勁(視頻)

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【新唐人北京時間2018年08月26日訊】如何做出光滑鬆軟有嚼勁的饅頭?麵糰揉成光滑,鬆弛3-5分鐘,就要做排氣的動作。另外在麵團中加上優格幫助酵母發酵,可更鬆軟,吃不出任何優格的味道。

材料:

中筋麵粉 400g

冰水 200g

二砂糖 25g

鹽 1/4小匙

速發乾酵母 3-4g(夏天可減量)

原味無糖優格(酸奶)1小匙

還有以下視頻示範:

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(責任編輯:張信燕)

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