【新唐人北京時間2018年09月07日訊】螃蟹的精華通通在粥裡，螃蟹粥的每一口都吃到鮮美！一起學習快速煮粥的秘訣。
4人份食材：
高湯 1500毫升
油 5克
冷凍過的白米 100克
花蟹 1隻
薑片 5片
鹽 3克
白胡椒粉 2克
蔥 2根
香油 適量
1 將高湯、油倒入鍋中煮滾，放入冷凍過的白米，煮至水滾冒泡。
2 蓋上鍋蓋，小火悶煮15分鐘。
3 打開鍋蓋後，小火燉煮20分鐘，並以同方向攪拌防止焦底。
4 放入蟹黃、以及處理好的花蟹、薑片，蓋上鍋蓋。
5 打開鍋蓋，倒入鹽、白胡椒粉、蔥花、香油拌勻即完成囉
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（責任編輯：張信燕）
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