糯米釀雞翼 漂亮、美味做法簡單(視頻)

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【新唐人2019年01月17日訊】用糯米、臘腸、冬菇及蝦米等釀雞翼,風味一定很特別。

材料:
十隻份量 10pcs
糯米 150g Glutinous Rice
冬菇蝦米水 120g Dried Shrimp and Mushroom Water
臘腸 1/2條 Chinese Sausage
紅蔥頭 1/2個 Shallot
冬菇 2 Dried Mushroom
蝦米 6g Dried Shrimp

紹興酒 1tsp ShaoHsing Wine
生抽 1tsp Soy Sauce
老抽 1/2tsp Dark Soy Sauce
蠔油 1tsp Oyster Sauce
砂糖 1/2tsp Sugar

雞翼 10 Chicken Wings
鹽 1/2tsp Salt
砂糖 1/2tsp Sugar
胡椒粉 少許 Ground White Pepper

水 25g Water
麥芽糖 25g Maltose
白醋 80g White Vinegar
紹興酒 1tbsp ShaoHsing Wine

以下YouTube視頻示範教大家:

(責任編輯:張信燕)

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