翠玉白菜餃 讓你驚喜的美味(視頻)

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【新唐人2019年05月04日訊】翠玉白菜餃,讓你驚喜的美味!

翠玉白菜餃
材料:
A
瘦絞肉 420公克/ minced pork 420g
肥絞肉 180公克/ minced lard 180g
蔥花 20公克/ scallion 20g
薑末 20公克/ginger 20g
香油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
B
大白菜 1000公克/ Chinese cabbage 1000g
白麵皮
材料:
中筋麵粉 500公克/ plain flour 500g
水 250ml/water 250ml
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
菠菜麵皮
材料:
中筋麵粉 300公克/ plain flour 300g
菠菜汁 150ml/ spinach juice 150ml
(菠菜spinach 80公克+水water 150ml打成汁,取150ml)
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
調味料:
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
胡椒粉 1茶匙/ grounded white pepper 1tsp.
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
紹興酒 1大匙/ shaoxing wine 1tbsp.

以下YouTube視頻示範教大家:

(責任編輯:張信燕)

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