燒雞 免油炸水煮做法(視頻)

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【新唐人北京時間2019年05月27日訊】燒雞、扒、三黃雞的做法,免油炸水煮。

三黃一隻1-1.5公斤

鹽水:
水2公斤
鹽120克(或者6%水的重量)
花椒3克/1茶杓
大料3克/1茶杓

煮雞:
涼水2公斤左右
洋蔥40克/1/4個
生薑40克/1大塊
花椒3克/1茶杓
大料3克/1茶杓
桂皮7克/1個
草果5克/一個
茴香3克/1茶杓
香葉1克/3片
乾辣椒1克/2個
丁香1克/5個
老抽85克/1/3杯
鹽8克/1茶杓

以下YouTube視頻示範教大家:

(責任編輯:張信燕)

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