和風麻婆豆腐 味道很溫和不會辣(視頻)

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【新唐人北京時間2019年06月18日訊】和風麻婆豆腐,味道很溫和不會辣。

和風麻婆豆腐/和風マーボー豆腐
[ 2人份]
豬絞肉 ground pork—200g
豆腐 Silk tofu—300g
*可以用板豆腐 Firm tofu
蔥 Green onion—2支
乾燥香菇(泡水過) Dried shitake, soaked—3片

香菇水 Shitake infused water—200cc
柴魚片 Katuo bushi—5g
鹽巴 Salt—1/2小匙
砂糖 Sugar—1/2小匙
清酒 Sake—3大匙
醬油 Soy sauce—1.5大匙
味淋 Mirin—1大匙

太白粉 Potato starch—1.5大匙
水 Water—1.5大匙
白飯 Steamed rice—2碗
白芝麻 White sesame—少許
麻油 Sesame oil—1小匙
海苔片 Nori—1/2張

以下YouTube視頻示範教大家:

(責任編輯:張信燕)

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