新聞放輕鬆:日本G20峰會將舉行 餐桌上「和牛」必不可少

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【新唐人北京時間2019年06月21日訊】又到了新聞放輕鬆的時間了,讓我們看看聞名世界的日本和牛牛肉是如何養成的。

G20峰會將在日本召開,日本和牛牛肉將是盛宴上必不可少的食材。

衆所周知,日本和牛牛肉也是世界上最好也是最貴的牛肉,以肉質鮮嫩多汁、營養豐富、風味獨特馳名於世。

其大理石般的肉質紋路,也令人稱道。

那麼如此高品質的牛肉是如何養成的呢?讓牧牛人Katsuo Nagashima給大家介紹下。

牧牛人Katsuo Nagashima:『除非你和那些牛感同身受,否則你無法養出最好的牛。你必須保證它們的清潔,並保證它們的生活環境乾淨整潔。如果它們覺得冷了,你應該也感到冷。你必須體察到每一件細微的事情。我想這就是養牛所需付出的。』

每一天,Nagashima都用野豬毛製成的刷子,爲他的牛兒們刷毛和按摩。

可以看到,Nagashima養的35頭牛,都處在身心放鬆愉悅的狀態,對人的觸摸毫不抗拒。

今年3月6日,Nagashima的牛贏得了日本東京舉辦的 《日立和牛牛肉競標賽》的『傑出表現獎』。他的付出得到了應有的回報呢。

Nagashima表示,有的人爲了賺錢,想辦法讓牛長得快,長得大,然而這樣的心態和做法是失敗的根源。

這個觀點在日本頗受認可。日本將和牛牛肉視為『國寶』,致力於將品質看重於數量。

如果有機會嚐到和牛牛肉,您的感受也許會和美食家帕基亞一樣 : 『我得說,這可能是我這輩子吃過的最好吃的東西之一。』

新唐人記者周琪綜合報道

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