【美食天堂】麻婆豆腐的家常做法|家常料理食譜|一學就會

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據傳說, 麻婆豆腐是由一名女士在清代時期發明的,因為她的臉上長滿了麻子,所以人們就稱她做的這道菜叫麻婆豆腐 。麻婆豆腐是一道經典的四川菜,在全世界每一家川菜餐廳裡你都點得到這道菜。這道菜不盡盡中國人愛,西方人也很愛!今天就來看看在家裡怎麼做!你最喜歡豆腐的哪一種做法?我呢,其實只要是豆腐,我就愛!他就像一塊白畫版,什麼調味料畫上去都很美味。

對於豆腐: 1塊嫩豆腐  少許鹽

其他食材:

2湯匙植物油
1湯匙花椒
6盎司豬肉末
2湯匙四川郫縣豆瓣醬
1茶匙薑,切碎
5瓣蒜,切碎
3個根蔥,切碎,白色和綠色部分分開
1杯雞湯
2湯匙玉米粉漿(2茶匙玉米粉和2湯匙水)
調味料:

1湯匙醬油
1/2茶匙花椒粉
少許鹽
少許白胡椒
少許糖

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(責任編輯:張超)

 

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