蝦仁蒸餃 滿滿內餡好美味(視頻)

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【新唐人北京時間2019年09月20日訊】蝦仁蒸餃Shrimp Dumplings

蝦仁蒸餃所需材料:
可以做25-30個蒸餃:
餃子皮麵團:
中筋麵粉:180克,1+1/4杯
玉米澱粉:30克,1/4杯
鹽:1克,1/8小杓
開水:60克,1/3杯
室溫水:60克,1/3杯

蝦肉餡:
小蝦仁:解凍前大概是500克,解凍後400克
生抽:10克,2小杓
白胡椒粉:1克,1/4小杓
帶皮雞腿肉:170克左右
五香粉:小於1克,1/8小杓
生抽:5克,1小杓
鹽:2克,1/4小杓
香油:12克,1大杓
生薑泥:5克1小杓
蔥白:1小段7克
蛋清:1個
開水下鍋蒸,中小火蒸6分鐘

以下YouTube視頻示範:


(責任編輯:張信燕)

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